التقديم على وظيفة : وظائف مشرف طهاة بفنادق الريتز كارلتون
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
مشرف طهاة |
| اسم المعلن |
القيادة المستمرة |
| العنوان : الدولة |
قطر |
| العنوان : المدينة |
أبو هامور |
| نوع الدوام |
دوام كامل |
| الراتب المتوقع |
10460 ريال قطري |
المهارات:
القدرة على إدارة فريق الطهاة بشكل فعال، الإبداع في تطوير قوائم الطعام، التميز في تقديم خدمات الضيافة عالية الجودة، مهارات التواصل الفعالة مع الزملاء والعملاء، القدرة على العمل تحت ضغط المواعيد النهائية، إدارة الميزانية والموارد بفعالية، الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية، القدرة على تدريب وتوجيه الطهاة الجدد، تقييم جودة الأطعمة وإجراء التعديلات اللازمة، مهارات القيادة لتحفيز الفريق وتحقيق الأهداف
المهام:
تنسيق وتوجيه أنشطة الطهي اليومية، إعداد قوائم الطعام الخاصة بالمناسبات، مراقبة جودة الأطعمة المقدمة، إجراء عمليات الشراء والتأكد من توفر المكونات، تدريب الموظفين الجدد وتقديم الملاحظات لهم، تطوير وصفات جديدة وتجربة أطباق مبتكرة، ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية، التعامل مع شكاوى العملاء بفعالية، تنظيم جداول العمل وضمان تغطية الأوقات اللازمة، تقديم تقارير دورية حول أداء المطبخ والفريق
تعبئة نموذج التقديم